Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar.
Att bli vegan eller äta vegansk kost kan kännas som en stor och svår utmaning för många. Oavsett om du redan är vegan eller vill bli det, finns det massvis med fantastiska kokböcker som kan guida och inspirera dig på din resa. Här är våra favoriter bland alla de veganska kokböcker som finns att få tag på.
Innehåll
Vilken bok om vegansk mat är bäst?
För dig som inte alltid har så mycket tid rekommenderar vi Superenkelt veganskt samt Vegansk hemkunskap och Vegan på 5 ingredienser, då dessa inte kräver särskilt mycket tid eller resurser.
Ifall du istället letar efter kokböcker med klassiska recept i vegansk tappning, är Vegansk husmanskost och Veganska klassiker rätt val för dig. Med veganska ingredienser som ersätter köttet kan du fortsätta njuta av dina favoriter med gott samvete.
För dig som vill ha recept på veganska desserter är Baka veganskt och Veganska glassar de bästa alternativen. Förutom att bakverken i dessa böcker är otroligt goda, är veganska bakverk oftast bättre för din hälsa!
Se även våra tips på böcker om vegansk filosofi och djurrätt!
De 15 bästa böckerna om vegansk kost
Här är vår egna topplista på 15 av de bästa veganska kokböckerna som innehåller inspiration, lärdomar och recept på maträtter och efterrätter.
Det veganska köket – 1700 växtbaserade recept
Kolla priset hos:
Författaren till den här boken är en av Sveriges största profiler när det kommer till vegansk kost, nämligen Mattias Kristiansson. Kristiansson driver sedan 2014 Sveriges största och första vegetariska mattidning, VEGO. I radio, tv och sociala medier sprider han matglädje med målet att få så många som möjligt att börja äta en mer växtbaserad kost.
Som titeln tyder på är detta en omfattande kokbok med 656 sidor och hela 1700 recept som visar dig grunderna till en växtbaserad kost. Detta är en kapitelbok som förutom recept för både fest och vardag, går igenom olika råvaror och hur du tillagar dem på bästa sätt. Allt för att du ska kunna mästra det växtbaserade köket!
Vegansk snabbmat: streetfood för alla
Kolla priset hos:
Sebastian Schauermann vill med den här kokboken visa att vegansk mat inte är tråkig, utan snarare tvärtom! 2017 startade Schauermann Taku-Taku, Sveriges första veganska snabbmatskedja på Södermalm i Stockholm, vilket snabbt blev en otrolig succé.
I Vegansk snabbmat får vi ta del av tips och tricks för att lyckas med vegansk och klimatsmart mat, på ett roligt och enkelt sätt. En del recept kommer ifrån restaurangen Taku-Taku medans andra är baserade på snabbmatsklassiker från hela världen.
Vegansk matlåda
Kolla priset hos:
Emma och Amelia Oller Westerberg är två tvillingsystrar som själva anser sig vara besatta i vegansk matlagning. De driver tillsammans bloggen och instagramkontot ‘’veganskmatlada’’ där de regelbundet delar inspiration och veganska recept för över 50 000 följare.
Deras bok är främst skapad för dig som använder en matlåda för exempelvis jobbet eller skolan. Detta är en perfekt nybörjarguide, där systrarna Oller Westerberg bjuder på inspiration och verktyg för att förbättra dina luncher och dessutom ger tips om hur man ger nytt liv till gårdagens middag.
Vegansk husmanskost: vardagsrätter, klassiker, högtidsmat
Kolla priset hos:
Du kan även provläsa boken gratis som e-bok!
För dig som inte vill skiljas från de klassiska köttbullarna på julbordet, eller den goda sillen vid midsommar, är den här boken perfekt för dig. Gustav Johansson, som också står bakom Sveriges största veganska blogg ‘’Jävligt gott’’, visar dig hur du kan tillaga svenska klassiker på ett vegankt vis.
Johanssons mål med sin blogg och kokbok är att inspirera och visa hur enkelt det kan vara att laga god vegansk mat. Dessutom visar han att det finns goda veganska alternativ som man kan använda för att ersätta köttet, och skapa de klassiska maträtterna vi älskar.
Baka veganskt: från brownie och cheesecake till kanelbullar och semlor
Kolla priset hos:
Den här boken är även den författad av Mattias Kristiansson, alltså vegoprofilen som driver VEGO-magasinet med över 100 000 läsare.
I den här boken lär du dig hur lätt det är att göra bland annat veganska semlor, gräddtårta och kanelbullar. Recept på klassiska bakverk som sockerkaka, brownies och cupcakes är även dessa inkluderade, helt utan animaliska produkter som smör och ägg.
Den här boken är perfekt för dig som vill steppa upp dina bak-kunskaper för att kunna inkludera fler, och samtidigt ha ett gott samvete för naturen och djuren.
Vegansk vardagsmat: eat clean – veganska och glutenfria eat clean recept för hela dagen
Kolla priset hos:
Vad är clean eating? Det är precis som det låter, en kosthållning som betyder att man äter och lagar mat i sin renaste form utan halvfabrikat, artificiella tillsatser eller socker.
I den här boken får vi ta del av lätta och hälsosamma veganska recept som du kan laga alla tider på dygnet, från frukost till middag men också fika och efterrätter. Dessutom innehåller ingen av recepten vitt socker, gluten eller animaliska produkter, vilket vi såklart tycker extra mycket om!
Boken innehåller också information om näringslära, instruktioner och tips kring träning och även en förklaring till attraktionslagen, alltså hur man kan manifestera saker man vill ha i livet.
Veganska klassiker: hållbara recept på maten du inte kan vara utan
Kolla priset hos:
Gustav Johansson har i den här boken skrivit recept på klassiska rätter runt om i hela världen, fast veganska! Detta för att vi ska kunna njuta av vår favoritmat utan dåligt samvete för djuren och miljön. Boken innehåller europeiska recept som köttbullar och fish and chips men också recept från andra delar av världen som tikka masala och asiatisk curry.
Dessutom innehåller boken tips på hur du kan komma igång med vegansk mat, och vad för alternativ det finns som kan ersätta kött.
Superenkelt veganskt
Kolla priset hos:
I den här boken guidas du av Jessica Oldfied, som främst arbetar som yoga instruktör, hur man lagar superenkla veganska rätter som kräver lite tid och få ingredienser. Recepten kräver max 6 ingredienser och tar ungefär en kvart att göra, det finns dessutom steg för steg beskrivningar som v
I boken finns också bilder på de ingredienser som krävs och de färdiga måltiderna, fotat av Elisa Watson, för att du ska ha full koll på vad du bör använda och vad målet är.
Nya sorters kakor – 62 veganska kakrecept
Kolla priset hos:
Om du är en person som älskar kakor är det här den perfekta kokboken för dig, eftersom den här boken av Hanna Bergström innehåller recept på alla olika sorters kakor du kan tänka dig.
Alla recept är veganska, utan ägg, smör och mjölk och bjuder istället på enkla råvaror som havre, nötter, frukt och choklad. I boken finns recept på klassiska kakor men också nya inventioner som Bergström själv har skapat. Allt för att du ska kunna upptäcka nya favoriter, och samtidigt njuta av kakor du alltid älskat i veganskt format.
BOSH! Enkelt, grymt gott, 100% veganskt
Kolla priset hos:
Den brittiska duon Henry Firth och Ian Theasby har enligt sig själva skapat den nya veganska köksbibeln med deras kokbok BOSH! Deras mission är att sprida lättlagad och grymt god växtbaserad mat för att visa världen att det inte är svårt att starta sin veganska resa.
Boken innehåller 150 recept, som samtliga är författarnas personliga favoriter som de återkommer till och aldrig tröttnar på. Med dessa rätter som passar sig för både fest och vardag kan den här boken bli din nya favorit, som också tillfredsställer de allra störta köttälskarna.
Den här kokboken är en av de billigare på vår lista, så med tanke på vad som utlovas kan detta verkligen vara värt ett köp!
Vegan Vegan!
Kolla priset hos:
Är du en av de kritiker med fördomar om veganer och dess kost? Är du en rutinerad vegan som letar efter nya recept? Eller är du bara nyfiken på livet som en vegan? Då anser författaren Hanna Bergström att den här kokboken kan vara botemedlet för dig!
Målet med den här boken är att guida dig genom en månad som vegan, och genom läsningen bjuds du på inspiration som visar dig hur enkelt och gott livet för en vegan kan vara. Inte nog med det så hjälper du samtidigt miljön, mår bättre själv och är snällare mot djuren.
Förutom inspiration och recept innehåller också boken läror om vad man behöver tänka på som vegan, som kunskaper om allt från vitaminer och mineraler men också hur man bäst tillagar vissa råvaror.
Veganska glassar
Kolla priset hos:
Glass är det perfekta tillbehöret till en varm och solig sommardag, men går det ens att äta om man är vegan?
I den här kokboken författad av Mariene Durand lär du dig hur man skapar supergod vegansk glass utan mjölk eller grädde, och istället växtbaserade ingredienser som innehåller växtprotein och massvis med andra näringsämnen som är bra för dig och din hälsa.
Den här boken rekommenderas alltså till dig som inte kan få nog av glass, men som vill ha ett hälsosammare och veganskt alternativ.
Vegansk hemkunskap
Kolla priset hos:
Det här är tredje boken av vegoprofilen Gustav Johansson som är med på våran lista, och det blir bara bättre och bättre.
I den här boken finns det inte bara simpla recept som kräver max sju ingredienser och tar ungefär 30 minuter att laga, men också kunskap för dig som vill lära sig mer om tekniker och hur man använder och tillagar veganska råvaror.
De här är en av de dyrare alternativen på vår lista, men det är också en komplett guide kring råvaror, hur man använder dem samt färdiga recept som både amatören och den rutinerade kan klara av.
Vegan BBQ: grilla grönt och galet gott!
Kolla priset hos:
Med sommaren runt hörnet är det säkerligen många som längtar efter att ta fram grillen och spendera kvällen med att äta fantastisk mat som man har lagat i trädgården eller på balkongen. Mattias Kristiansson vill med den här boken gå bortom den vanliga maten på grillen, som korv, hamburgare och köttbitar och inspirera till ett nytt tänk och mer grönt.
Förutom tips på vad du kan grilla innehåller den här boken också recept på såser, tillbehör, röror, tilltugg, drinkar och efterrätter. Alltså allt du kan tänkas behöva för en perfekt sommarkväll med grillen och dina nära och kära.
Vegan på 5 ingredienser
Kolla priset hos:
För dig som inte har särskilt mycket tid att stå och laga mat, har Siri Barje nu skapat en guide för lättlagad och framför allt god vegansk mat med endast fem ingredienser bortsett från tio basvaror de flesta redan har hemma.
Exempel på recept i den här kokboken är portabelloburgare, linsgryta, scrambled tofu men också mer klassiska rätter som bouillabaisse och chokladmousse. Det finns alltså veganska rätter som passar de flesta människor, på alla olika tider på dygnet.
Här hittar du fler artiklar om böcker för veganer!